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Si te interesan los proyectos turísticos, hoteleros o gastronómicos y quieres recibir una formación diferenciadora, que te permita aspirar a los mejores puestos del sector con una preparación lingüística exclusiva, que te abra las puertas al mercado internacional, sin olvidar las nuevas tecnologías de internet (disfrutarás de un portátil Apple de regalo y de uso habitual en las aulas) haz tu matrícula en el Grado de Turismo de la Escuela Universitaria Mediterrani.

La restauración y en concreto la cocina han experimentado un fuerte cambio de posicionamiento y un progresivo reconocimiento de la profesión. Este nuevo escenario exige que los nuevos cocineros estén capacitados para aplicar las ventajas competitivas que les permitan desarrollar su proyecto personal de cocina creativa incorporando técnicas de vanguardia. Este curso de extensión universitaria quiere dar respuesta a la demanda de formación global en alta cocina, y reconocer al mismo tiempo el valor pedagógico de la experiencia de los profesionales

El máster oficial en Innovación de la Gestión de los Destinos Urbanos prepara profesionales expertos en la gestión del Turismo Urbano, un segmento turístico innovador y en contínua expansión. Las ciudades ofrecen un abanico enorme de productos y servicios turísticos adaptados a todo tipo de demanda, constituyendo un escernario por excelencia del turismo del siglo XXI. La ciudad acumula museos, centros culturales y eventos artísticos y crea un marco ideal para el turismo de negocio, congresos y reuniones. Actualmente, los destinos urbanos son los principales receptores de Turismo del mundo, ejemplo de ello seria New York, París o Londres, también Estambul, Rio de Janeiro o Barcelona, por citar solo algunos modelos de éxito. La ciudad constituye, por una parte, un escenario donde el patrimonio monumental y arquitectónico se combina con un rico imaginario cultural y un estilo de vida –un way of life—que atraiga a miles de visitantes. Por otra parte, La ciudad ofrece al turista la posibilidad de disfrutar de un abanico enorme de experiencias y emociones. La gran expansión del Turismo Urbano requiere de profesionales que combinen la experiencia en Turismo con el dominio de las técnicas de la gestión y la planificación urbana. El éxito de un destino necesita expertos en gestión de flujos y movilidad turística, creación de nuevos productos, gestión de eventos, congresos y reuniones, diseño de itinerarios urbanos, gestión de la seguridad pública o gestión de los conflictos de convivencia entre el turista y el ciudadano, entre otros aspectos relacionados con el Turismo Urbano.

El Turismo, la Cultura y el Ocio combinados adecuadamente se convertirán en una de las principales actividades económicas de nuestro futuro inmediato. El Turismo cultural ha de convertirse en un punto de encuentro inmejorable entre el ámbito turístico y el cultural, y también entre el sector privado y el sector público. Esta nueva realidad social y empresarial, por lo que respecta al patrimonio natural y cultural en el ámbito del Turismo y el Ocio, plantea la conveniencia de abrir vías de especialización de los profesionales del sector, dirigidas a proporcionar los conocimientos y las habilidades necesarias para afrontar con garantías las nuevas exigencias de la actividad turística. En concreto, destaca la necesidad de formación de un nuevo tipo de especialista: el mediador didáctico del patrimonio. Su función principal consistirá en implicar a los agentes turísticos con los agentes del mundo del patrimonio y de la cultura con la finalidad de satisfacer sus necesidades y reforzar su cooperación. Este papel primordial de vincular el Turismo y la Cultura como una nueva actividad clave del Ocio del siglo XXI, coloca a los mediadores en un lugar privilegiado como actores básicos para desarrollar esta función de interrelación entre los dos sectores. Los mediadores, por lo tanto, podrán realizar su actividad en empresas y organizaciones públicas y privadas, tanto en el ámbito cultural como turístico.

En un mercado laboral tan competido como el actual, los nuevos graduados necesitan conocimientos especializados en un área muy concreta para destacar. Nuestro grado, a diferencia del resto, se especializa completamente en marketing para cubrir la demanda de uno de los sectores con más oportunidades y crecimiento de Barcelona, con profesionales realmente preparados.

La presente especialización dará respuesta a la primera de las directrices, relativa a la optimización de la efectividad de los recursos a través de los contenidos de cambio organizacional y reestructuración de la actividad empresarial a través de los sistemas de gestión de la calidad, proponiendo al alumno el aprendizaje teórico-práctico de la implementación de modelos de excelencia operativa en servicios y gestión por procesos que aporten las herramientas necesarias para garantizar la mejora continua. De igual manera, esta formación aportará solución a la necesidad de conjugar la actividad turística y el desarrollo económico con la preservación del entorno medio ambiental, social y cultural mediante un análisis multifactorial entre cuyos contenidos destacarán las claves para la gestión territorial de los destinos turísticos, la aplicación de sistemas de gestión medio ambiental para la minimización del impacto ambiental de las empresas turísticas y el conocimiento respecto a las nuevas técnicas e instalaciones de última generación, de acuerdo a conceptos constructivos de tipo bioclimático. Por último y dado que cualquier mejora organizacional no puede ser efectiva sin el desarrollo paralelo del equipo humano que conforma y da sentido a la realidad empresarial, esta propuesta formativa profundizará en la gestión de las personas a través de la adecuación sinérgica de las estructuras propias del área de recursos humanos a los sistemas de gestión de calidad i medio ambiente, mediante el análisis de la perspectiva individual y colectiva de la gestión del cambio, así como del desarrollo y potenciación de las competencias necesarias para la formación de equipos de alto rendimiento. En definitiva, el máster universitario en Gestión Estratégica de Empresas Turísticas, en su especialidad en Sostenibilidad y Gestión de la Calidad aportará a los futuros profesionales del sector las herramientas para asegurar la competitividad de la empresa turística más allá de los límites impuestos por el modelo de gestión actual, proyectando el desarrollo de la actividad turística hacia la excelencia.

Para lograr convertir potenciales viajeros en clientes reales es necesario generar contenido y productos de calidad en los diferentes canales donde están los clientes. Este contenido se basa en muchas ocasiones en contar historias, utilizando los principales atributos y características de un producto o servicio.

El Turismo, como primer sector de la economía de Barcelona, unido a los profundos conocimientos del Marketing que ofrece este doble grado, permite a los estudiantes explorar nuevos horizontes en un ámbito tan transversal como apasionante, ya que, el Doble Grado en Turismo y Marketing integra en su plan de estudios contenidos y competencias de ambas disciplinas

El CETT ofrece al alumnado la posibilidad de adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, de la dirección gastronómica y culinaria de un establecimiento, ya que este sector, en constante evolución, valora a los profesionales que están preparados para responder a sus necesidades actuales y futuras. También se propone conocer a fondo las estrategias para dirigir, diseñar, organizar y establecer los procesos de producción y servicios en la cocina, teniendo en cuenta los objetivos económicos, los protocolos de calidad, la normativa de higiene, la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental del área culinaria y gastronómica de un establecimiento de restauración.

Nuestro proyecto se basa en la experiencia de una formación conjunta en las especialidades de Cocina y Restauración. Esta visión permite capacitar a los futuros profesionales de manera completa y polivalente para el sector de la restauración. Los ciclos de Técnico en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración, impartidos de forma integrada en un programa de tres años, confieren una visión profunda de ambas áreas, cocina y restaurante, y contribuyen a la adquisición de competencias profesionales clave, centradas en la ejecución de las operaciones de producción culinaria, el servicio de elaboraciones y bebidas, la atención a la clientela, la gestión departamental y la comercialización de los servicios bajo el protocolo de calidad establecido. El alumnado, con un itinerario personalizado, podrá escoger la especialidad de Cocina-Gastronomía o la de Servicios de Restauración.

El CETT ofrece al alumnado la posibilidad de adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la Restauración y, específicamente, de la dirección del servicio de alimentos y bebidas, ya que este sector, en constante evolución, valora a los profesionales que están preparados para responder a sus necesidades actuales y futuras. También se propone conocer a fondo las estrategias para dirigir, diseñar, organizar y establecer los procesos de comercialización, gestión y servicio de alimentos y bebidas, teniendo en cuenta los objetivos económicos, los protocolos de calidad, la normativa de higiene, la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental del **área de servicios de restauraciónv y gastronómicos de cualquier clase de establecimiento de restauración.

El presente máster está especialmente diseñado para que sus participantes puedan afrontar los retos y oportunidades que comporta la introducción o promoción profesional en el sector de la Restauración, tanto el comercial como el de colectividades, ambos en plena expansión. Se abordan los factores claves de éxito de este tipo de negocios tales como calidad, precio, seguridad, control de costes, gestión de proveedores, entre otros, y se dota a los participantes de las competencias directivas clave para su correcto desarrollo y ejecución. El cuadro docente, formado por profesores y profesionales expertos en este tipo de Restauración, provenientes de las mejores empresas de este sector, proporcionan los conocimientos y prácticas más innovadoras y eficaces.

Este curso está diseñado para profesionales con una necesidad de conseguir competencias y conocimientos en la gestión de los diferentes modelos de negocio de restauración. El cuadro docente y los colaboradores que participan en el curso son reconocidos profesionales y directivos de contrastada experiencia en empresas líderes del sector. Además, el curso se realiza en colaboración con la Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona, lo que permite diseñar un producto pedagógico completo y del más alto nivel. Los conocimientos adquiridos garantizan al alumnado la promoción profesional en el ámbito laboral, favorecida por la estrecha relación del CETT con el sector empresarial e institucional del turismo y porque ofrece al alumnado una potente bolsa de trabajo. La diversidad cultural del alumnado del curso posibilita un enriquecedor intercambio profesional y una visión global.

El sector turístico ha adoptado todo el potencial que el entorno digital aporta para aumentar la rentabilidad y competitividad de las empresas y organizaciones turísticas, exigiéndoles que contemplen la plena incorporación de estrategias y herramientas, asociadas al entorno digital, en sus planes de Marketing, de Comunicación y de Comercialización. Estas organizaciones necesitan, por tanto, nuevos perfiles profesionales con competencias digitales que asuman esta implantación de estrategias, diseño de acciones y ejecución de campañas de màrqueting, a través de los diferentes canales disponibles en el entorno digital. Así pues, una vez cursado el máster universitario en Dirección de Empresas Turísticas, especialidad en Marketing Digital Turístico, el estudiante podrá optar a posiciones que requieran perfiles profesionales como por ejemplo: Digital Marketing manager. UX specialist (User Experience). SEO expert. Diseñador Web CMS. Experto en campañas de pago: Adwords, SEM, SM Ads. Community Manager turístico. Especialista en Analítica Web. Online Reputation manager.